Country of Origin 原产国: France 法国

Region 产区: Bordeaux-Cotes de Castillon 波尔多-卡斯特隆山坡

Producer 生产酒庄: Chateau De Pitray 德比翠酒庄

Product Group 产品种类: Dry Red Wine 干红葡萄酒

Vintage 年份: 2003 2004 2005

Volume容量: 750 ml

Alcohol Content(%vol)酒精度: 12.5%

Grapes 葡萄品种比例: Merlot 梅鹿特 75% Cabernet Franc 品丽珠 2 5%

Vinification Process 酿制过程：

葡萄在送往发酵池前先经过除梗和分拣程序 ； 葡萄的自然发酵需要 4 － 8 天， 在这期间， 酒液每天会被搅拌两次， 浸皮期间则每天搅拌一次 ， 根据年份的不同， 整个过程需要 18 到 30 天 ； 整个发酵 过程是在温度控制的不锈钢容器中进行。

Agriculture Soil 酒庄和土壤特征：

德比翠酒庄在过去的 600 年中被同一个家族所拥有。在 15 世纪期间， 比翠 家族在这个地方首次建造了庄园。 1868 年， 比翠子爵建造了现有的城堡， 四周环围在超过百年的橡树和雪松林。 比 翠家族世世代代的继承人连续努力，不断追求传统和最新酿酒技术的完美结合与平衡。 现今， 翠酒庄的大门向所有 喜爱 葡萄酒的人士开放 。

本酒庄的葡萄园面积 37 公顷，土壤构成为上层是黏土， 石灰石混合土层，下层土壤为圣达美隆产区典型的石灰质土层。园中葡萄藤的平均年龄为29 年。

Tasting note 品尝手记：

一款雅致，具有 典型 尔多 右岸 风格 的 优质葡萄酒。酒体丰满， 酒质平衡优雅，酒性亲顺富果味,新鲜有层次， 单宁细致柔和 ，回味持久。

Food Paring 中餐食物搭配：

卤菜，红烧类，辛香料类：烧鸭、羊扒、烤乳鸽、牛仔扒，肥叉烧、 腊味，红烧鱼等。

Max. period of conservation 最长保存期: 15 Years
Optimal serving temperature 最佳饮用温度: 14-18C
Will be best in 最佳饮用年: 2004-2012